Pan para tu restaurante, hotel o cafetería
Si trabajas en cocina sabes que el pan es el primer y el último contacto del cliente con la mesa. También sabes que el proveedor que no llega a la hora te rompe el servicio.
Somos una panadería con obrador propio en Venezuela 2094, San Ramón, y abastecemos a negocios en Santiago.
Qué hacemos bien
Producción diaria, no congelado. Horneamos en la madrugada. El pan sale del obrador el mismo día que lo recibes.
Formatos que sirven en servicio. Chapata de 1 kilo para cortar en mesa o para sándwich de pinza; chapata integral y de ajo orégano; pan de molde blanco e integral en formato grande de 1.300 gramos, pensado para cortes parejos de sándwich y tostadas; pan frica y pan de completo por bolsas de 8; doblada de 1 kilo.
Despacho a toda la Región Metropolitana. Para pedidos de negocio no aplicamos la tarifa ni la zona de la tienda online: la entrega se coordina contigo según el volumen, la frecuencia y la comuna. Si tu cocina está en Quilicura, en Maipú o en Puente Alto, se conversa igual.
Un canal directo. El WhatsApp +56 9 6425 2801 es el mismo para pedir, reclamar y coordinar. No hay call center en el medio.
Y para las urgencias, courier del mismo día. Si un viernes a las ocho te quedaste sin molde, el checkout de nuestra tienda cotiza y contrata en el momento un repartidor de Uber Direct a través de LastFolk, con seguimiento. Sirve para tapar un hoyo, no para el abastecimiento de la semana.
Lo que conviene conversar antes de empezar
Cada cocina tiene un ritmo distinto y el pan no es un insumo que se pida "según necesidad". Estas son las cinco cosas que definimos con cada negocio antes del primer despacho:
Formato y gramaje. No es lo mismo un pan de molde para club sándwich que una chapata para acompañar. Podemos ajustar formato y corte.
Volumen y frecuencia semanal. Saber cuántos kilos necesitas los martes y cuántos los sábados nos permite programar el horno y asegurarte el stock. Con volumen estable, la producción se reserva para ti.
Comuna y ventana de entrega. Dónde estás y a qué hora puede recibir tu cocina. Es el punto que más quiebres produce y el que más conviene dejar escrito.
Condiciones comerciales. Precio por volumen, forma de pago y facturación se acuerdan según el consumo. Emitimos documento tributario de cada venta.
Plan para los peaks. Fiestas Patrias, fin de año, un evento grande. Avisado con tiempo, se hornea; avisado el mismo día, depende del stock.
Para qué tipo de negocio funcionamos mejor
Cafeterías y coffee shops que necesitan molde grande y chapata todos los días, con entrega temprana.
Restaurantes de barrio que quieren pan de verdad en la mesa sin montar su propia panadería.
Hoteles boutique con desayuno propio, donde el molde y la chapata pesan más que la pastelería.
Casinos y servicios de alimentación con volumen estable de lunes a viernes.
Si lo tuyo es pastelería fina, bollería francesa o pan sin gluten, no somos el proveedor: hacemos pan de mesa y de sándwich, y lo hacemos bien.
Cómo pedir una cotización
Escríbenos al WhatsApp +56 9 6425 2801 o a contacto@elchapatero.cl con estos datos y te respondemos el mismo día hábil:
Nombre, dirección y comuna del negocio.
Qué formatos te interesan.
Volumen estimado por semana.
En qué horario puedes recibir.
Si prefieres probar el pan antes de hablar de volúmenes, haz un pedido normal en la tienda y lo tienes en tu cocina esta misma semana. Es lo que han hecho varios de los negocios con los que trabajamos hoy.
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