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La historia de la Ciabbatta, más conocida como la Chapata

La ciabatta es un tipo de pan originario de la región de Veneto, en el norte de Italia. Se dice que el pan ciabatta fue creado a principios de la década de 1980 por un panadero llamado Arnal

do Cavallari, que buscaba crear un pan que fuera más suave y menos denso que el tradicional pan italiano. La ciabatta se caracteriza por tener una corteza crujiente y una miga esponjosa y aireada. El nombre "ciabatta" significa "zapato" en italiano, y se refiere a la forma alargada y plana del pan. Aunque el pan ciabatta es originario de Italia, hoy en día se puede encontrar en todo el mundo y se ha vuelto muy popular en muchos países.

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